Ristorante Conca Bella
Il Conca Bella e il suo staff sono pronti ad accogliere nuovi e affezionati clienti nel rinnovato ristorante.
Stessa passione per la buona cucina e per l’ospitalità, stesso occhio di riguardo ai prodotti tipici locali, alla qualità e alla stagionalità, ma con un concetto di accoglienza e di cucina tutto nuovo.
Dopo anni di ristorante stellato, troverete un nuovo staff di cucina, un nuovo modo di fare ristorazione, un rinnovato ristorante in cui tutto è più libero, informale e semplice, anche quando si tratta di un menu degustazione.
Vi aspettiamo con la vostra famiglia!
Menù Rassegna Gastronomica
Piatto 1
Guancette di cinghiale cotte a bassa temperatura
polenta di Bruzella al sentore di camino,
castagne e fava di cacao
CHF 38.–
Piatto 2
Sella di capriolo
salsa ai mirtilli rossi, castagne caramellate, baby mela, pera, cavolini di Bruxelles con pancetta, cavolo rosso, spätzli all’uovo e funghi trifolati
(minimo due persone)
CHF 74.– p.p.
Menu
Stuzzichino di benvenuto
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Tataki di cervo
funghi porcini e zucca nostrana
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Gnocchetti sardi alla farina di castagne
ragù di cinghiale, fichi e fonduta di “Penz”
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Lombatina di cerbiatto
cotta a bassa temperatura
polenta di Bruzella croccante, cavolo rosso,
castagne speziate e cioccolato
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Semifreddo alle castagne e miele Az. Bianchi
sorbetto all’uva americana e meringhe
CHF 82.–
Piatto del bambino
Sedanini del Conca con panna e salsiccia
CHF 12.–
Vini della Rassegna
Bottiglia 75 cl CHF 41.–
Bicchiere 1 dl CHF 6.50
TICINO A TE è un’importante vetrina che propone un ventaglio variegato di eccellenze enogastronomiche del territorio ticinese, siano esse coltivate, allevate o processate sul territorio. Prodotti freschi e genuini dunque, alcuni dei quali certificati con il marchio di provenienza Ticino regio.garantie.
TICINO A TE E LA RASSEGNA GASTRONOMICA
La Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio desidera segnalare i ristoranti che utilizzano prodotti ticinesi per la preparazione dei loro piatti/menu scrivendoli in verde e apponendo il logo Ticino a Te sulla loro pagina.
Conca Bella
Via Concabella 2
6833 Vacallo – Chiasso
Tel. +41 91 697 50 40
COME RAGGIUNGERCI
ORARI PASTI
Dalle 12.00 alle 14.00
Dalle 19.00 alle 21.00
Prenotazione gradita
Chiuso domenica, lunedì e martedì a pranzo