Ristorante Hotel Milano

Nel ristorante La Pignatta, nostro orgoglio gastronomico, si possono gustare specialità di pesce e carne della cucina tipica regionale e mediterranea in una atmosfera romantica e tranquilla, serviti da un team affidabile e competente.

Lo chef vi stupirà con i suoi piatti accentuando le pietanze tipiche della regione e della cucina mediterranea,
Grande scelta di vini ticinesi e italiani.

Offriamo inoltre una ricca offefta di pizze, calzoni, piadine e focacce, cotte nel tipico forno a legna e preparati con estrema cura dai nostri esperti pizzaioli come tradizione esige.

Menù Rassegna Gastronomica

Piatto 1

Brasato di cinghiale alla genovese
con polenta rossa del mulino di Bruzella
e funghi porcini

CHF 39.–

Piatto 2

Medaglione di luccioperca cotto a bassa temperatura
servito con millefoglie di patata dolce, olio all’erba cipollina e funghi porcini

CHF 41.–

Piatto 3

Il nostro tagliere di selvaggina accompagnato
da formagella ticinese e confettura di ribes
salamino di cinghiale, terrina di capriolo,
speck di cervo, petto d’anatra affumicato

***
Raviolone fatto in casa ripieno di zucca e castagne
su fonduta di taleggio e tartufo nero

***
Brasato di cinghiale alla genovese
con polenta rossa del mulino di Bruzella
e funghi porcini

***
Bavarese ai cachi
con mousse di cioccolato bianco e cannella

CHF 69.–

Piatto del bambino

Gnocchi fatti in casa con ragù di luganighetta

CHF 16.–

Vini della Rassegna

Bottiglia 75 cl CHF 39.–
Bicchiere 1 dl CHF 6.10

TICINO A TE è un’importante vetrina che propone un ventaglio variegato di eccellenze enogastronomiche del territorio ticinese, siano esse coltivate, allevate o processate sul territorio. Prodotti freschi e genuini dunque, alcuni dei quali certificati con il marchio di provenienza Ticino regio.garantie.

TICINO A TE E LA RASSEGNA GASTRONOMICA

La Rassegna Gastronomica del Mendrisiotto e Basso Ceresio desidera segnalare i ristoranti che utilizzano prodotti ticinesi per la preparazione dei loro piatti/menu scrivendoli in verde e apponendo il logo Ticino a Te sulla loro pagina.